చక్కెర వ్యాధి ఉన్నవారికి రాగి జావ ఎంతవరకు మేలు?
- పీచు పదార్థంతో జీర్ణక్రియకు ప్రయోజనం
- చక్కెర కలపకుండా తీసుకోవడం మంచిది
- పరిమాణం, తయారీ విధానం కీలకం
తెలంగాణ గర్జన డెస్క్, అక్టోబర్ 23: చక్కెర వ్యాధి ఉన్నవారు ఆహారం విషయంలో ప్రత్యేక శ్రద్ధ తీసుకోవాలి. ఈ క్రమంలో రాగులతో తయారు చేసే జావను తీసుకోవచ్చా అనే సందేహం చాలామందిలో ఉంటుంది. రాగుల్లో పీచు పదార్థం, కొన్ని ఖనిజాలు, ఇతర పోషకాలు ఉంటాయి. సాధారణంగా రాగులు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగంగా ఉండవచ్చు. అయితే రాగి జావ తాగినంత మాత్రాన రక్తంలో చక్కెర తగ్గిపోతుందని భావించకూడదు. రాగుల్లోనూ పిండి పదార్థాలు ఉంటాయి. అవి జీర్ణమైన తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయులపై ప్రభావం చూపుతాయి. అందువల్ల చక్కెర వ్యాధి ఉన్నవారు రాగి జావను ఎంత మోతాదులో తీసుకుంటున్నారు, దానిని ఎలా తయారు చేస్తున్నారు, ఇతర ఆహారాలతో కలిపి తీసుకుంటున్నారా అనే అంశాలు ముఖ్యమైనవి. రాగుల్లో ఉండే పీచు పదార్థం జీర్ణక్రియకు తోడ్పడుతుంది. పీచు ఎక్కువగా ఉండే ఆహారం తీసుకోవడం వల్ల కడుపు నిండిన భావన కొంతసేపు కొనసాగవచ్చు. దీంతో తరచుగా ఆకలి వేయడం తగ్గే అవకాశం ఉంటుంది. అయితే రాగి పిండిని ఎక్కువ నీటితో కలిపి పలుచగా జావ తయారు చేసినా, పెద్ద గిన్నె నిండా తాగినా అందులోని మొత్తం పిండి పదార్థాల పరిమాణం మారదు. కాబట్టి పలుచగా ఉందని ఎక్కువగా తాగడం మంచిది కాదు. రాగి జావను ఆహారంలో చేర్చుకోవాలనుకునేవారు తమ రోజువారీ ఆహార పరిమాణాన్ని దృష్టిలో పెట్టుకోవాలి. రాగి జావలో తెల్ల చక్కెర, బెల్లం, తేనె లేదా ఇతర తీపి పదార్థాలు కలపకుండా తీసుకోవడం మంచిది. బెల్లం సహజమైనదే అయినప్పటికీ అందులోనూ చక్కెర ఉంటుంది. అందువల్ల చక్కెర వ్యాధి ఉన్నవారికి బెల్లంతో తయారు చేసిన జావ తప్పనిసరిగా సురక్షితమైనదని చెప్పలేం. రుచికోసం మజ్జిగ, కొద్దిగా జీలకర్ర, తగినంత ఉప్పుతో తయారు చేసుకోవచ్చు. అయితే రక్తపోటు కూడా ఉన్నవారు ఉప్పు పరిమాణాన్ని తగ్గించాలి. పాలు కలిపి తయారు చేసుకుంటే పాలలోని సహజ చక్కెరతో పాటు మొత్తం పిండి పదార్థాల పరిమాణాన్ని కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. రాగి జావను ఉదయం అల్పాహారంగా తీసుకోవాలనుకుంటే, దానితోపాటు తగిన పరిమాణంలో ప్రోటీన్‌ లభించే ఆహారాన్ని చేర్చుకోవడం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు ఉడికించిన గుడ్డు లేదా చక్కెర కలపని పెరుగు వంటి వాటిని వ్యక్తిగత ఆహార అవసరాలకు అనుగుణంగా తీసుకోవచ్చు. ఇలా తీసుకోవడం వల్ల ఆహారంలో పోషకాల సమతుల్యత మెరుగుపడుతుంది. అయితే రాగి జావతో పాటు అన్నం, రొట్టెలు వంటి ఇతర పిండి పదార్థాలను కూడా ఎక్కువగా తీసుకుంటే మొత్తం పిండి పదార్థాల పరిమాణం పెరుగుతుంది. అందుకే ఒకే భోజనంలో అన్ని ఆహారాలను అధికంగా తీసుకోకుండా పరిమాణంపై శ్రద్ధ పెట్టాలి. చక్కెర వ్యాధి ఉన్నవారిలో ప్రతి ఒక్కరికీ రాగి జావ ఒకే విధంగా పనిచేయదు. కొందరిలో తక్కువ పరిమాణంలో తీసుకున్నా రక్తంలో చక్కెర పెరగవచ్చు; మరికొందరిలో ప్రభావం భిన్నంగా ఉండవచ్చు. అందువల్ల వైద్యుడు సూచించిన విధంగా భోజనానికి ముందు లేదా తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయులను పరిశీలించడం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఇన్సులిన్‌ లేదా చక్కెర తగ్గించే మందులు వాడుతున్నవారు ఆహారంలో మార్పులు చేసేటప్పుడు వైద్య సలహా తీసుకోవాలి. రాగి జావ కోసం మందులను తగ్గించడం లేదా ఆపడం చేయకూడదు. మొత్తంగా చెప్పాలంటే, చక్కెర వ్యాధి ఉన్నవారు రాగి జావను పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం అందరికీ ఉండదు. చక్కెర, బెల్లం కలపకుండా, తగిన పరిమాణంలో తీసుకుంటూ, రోజువారీ ఆహార ప్రణాళికలో భాగంగా చేర్చుకోవచ్చు. అయితే రాగి జావ చక్కెర వ్యాధికి మందు కాదు; రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణకు సమతుల్య ఆహారం, శారీరక చురుకుదనం, వైద్యుడు సూచించిన మందులు అన్నీ అవసరం. మీకు చక్కెర వ్యాధి ఉంటే, మీరు తీసుకునే రాగి జావ పరిమాణాన్ని మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయులు, మందులు, ఇతర ఆరోగ్య పరిస్థితులకు అనుగుణంగా నిర్ణయించుకోవడం ఉత్తమం.
